В селе Тамыш выращивают мидий
Как мы добирались
Договорившись об интервью, мы выехали с водителем в село Тамыш. После звонка директору стало ясно, что надо повернуть направо после мойки. «Слава Богу, есть указатели», - сказал наш водитель Игорь. Минут 15 – и мы были уже на месте. Нас уже ждали сотрудники фермы. «Бзиала шэаабеит!» – приветствовали они.
Для нас сразу провели экскурсию. Мы увидели, как выращивают мидий, как устроена ферма, как продукцию готовят к продаже. Собранные мидии надо две минуты подержать в кипятке, они чуть-чуть раскрываются и сразу отправляются в холодильник.
Наш фотокор Кристина вместе с сотрудниками фермы даже доплыла на лодке до буйков, где непосредственно растут мидии. Так она сняла нам эксклюзивный материал. Отметим, что буйки от берега установлены на расстоянии от 1 км, на глубине 10 м.
Как появилась ферма
Рассказывает директор фермы Владимир Кутелия.
«У меня такой идеи даже не было», - начал свою историю Владимир Николаевич. Он родом из села Тамыш, жил долго в Сухуме, приезжал в село, как на дачу.
«Однажды Бесик Куркунава (бедный, умер из-за ковида) позвал меня. К нему тогда приехали друзья из России. Я пришел, он смеется и говорит: «Владимир, хотят мидий. Сможешь выращивать?» Я никогда этим не занимался, один-два раза кушал мидии... Посмеялись над этим… Знаете же, как абхазы к этому относятся? Скажут: “Кому это надо!”» - продолжал он.
Владимир Кутелия с коллегами из России тогда обошли береговую линию Абхазии. Директор Института экологии АНА Роман Дбар посоветовал для выращивания мидий береговую линию Нового Афона, Гудауты и Очамчырского района.
Как рассказал директор фермы, земли на тот момент в Тамыше у него не было: «Местные ребята помогли, а также глава района и администрация. Все помогли. После того как выбрали место, в качестве эксперимента повесили нити с якорями на глубине, чтобы мидии собирались в одном месте. Через какое-то время коллеги из России пришли посмотреть, как идет процесс. Процесс был положительный, и мы стали создавать базу».
В этом году производители начали продавать мидии. Живые – по 300 руб. за кг, а замороженные - по 400 руб.
Некомплектные мелкие мидии, которые остаются после чистки, бросают обратно в море. Подхваченные течением, они остаются там, где зацепятся, и продолжают расти. Теплая температура способствует быстрому росту мидий.
Что сейчас?
На сегодняшний день закуплено маломерное судно весом 6 тонн. К нему в течение месяца должны привезти тельфер. Там, где выращивают мидий, есть якорь, и тельфер поможет его поднимать. Также нужно закупить контейнеры для фасовки мидий, чтобы с этикеткой «Тамыш Бионт» отправлять в магазины и рестораны.
«Многие думают, что это дело легкое. В Абхазии никто этим не занимается. Мы учимся на своих ошибках, тяжело. После того, как собрали мидии, их надо чистить от налета с помощью кёрхера.
Мы взяли морской участок в аренду за 400 тысяч рублей в год. В Абхазии мы самые первые, кто взял участок моря в аренду, соответствующего закона даже еще не было, но сделали. Как только маломерное судно начнет работать, дело пойдет в гору», – с надеждой в голосе сказал Владимир.
О самом важном и о планах
На вопрос, что самое важное при выращивании мидий, Владимир Кутелия ответил, что главным критерием успеха в этом деле является природа.
«Черное море непредсказуемо. Сегодня может быть спокойным, а завтра оно волнуется. Шторм в такие дни может доходить до нескольких баллов, - даже близко не подойдешь. И здесь самое важное, чтобы буйки не отлетели, поэтому мы всегда наблюдаем за этим и восстанавливаем, если такое происходит. Буйки могут под тяжестью груза уйти вниз», -–рассказал директор.
В период размножения мидий сбор их приостанавливается. Но работа на ферме не прекращается ни зимой, ни летом.
По словам Кутелия, самое главное в работе, чтобы никто не мешал, не ставил подножки.
«Без труда не будет ничего. Я доволен, что могу дать моим соседям работу. Сам вот уже два года, как сюда переехал, прихожу на работу в 7 утра и ухожу в 8 вечера», – поделился он.
В планах руководства фермой построить цех. Это поможет увеличить производительность и экспортировать товар в Россию. Также задумано выращивать устриц и креветок.
Успехи «Тамыш Бионт» вдохновляют и подтверждают, что тому, кто не боится труда, сопутствует успех.
